אוהבים נבטים ופטריות? בחנו את עצמכם עד כמה אתם מכירים את הזנים השונים

מתלבטים בבחירת נבטים ופטריות לבישולים שלכם? המשיכו לקרוא

ניתן לאכול פטריות ונבטים בכל מיני צורות: בישול, טיגון, אפייה ואפילו ככה סתם איך שהן טריות או מיובשות. אין כמעט מטבח בעולם שלא משתמש בפטריות בתפריט שלו מהסיבה שהן פשוט מרכיב מנצח למנות טובות וטעימות. עוד מאכל מעולה מן הצומח הם משפחת הנבטים אשר מלאים בויטמינים ומינרלים ועשירים ביתרונות בריאותיים.

פטריות שיטקי

איך לבחור ממבחר סוגי פטריות?

בעקרון הפטריות מתחלקות לפטריות יבשות וטריות ולכל סוג טעמים וצורת הכנה שונה. כדאי מאוד להכיר את סוגי הפטריות העיקריות והנפוצות לפני שניגשים לבשל:

פטריות מלך היער- פטרייה לבנה בעלת מרקם בשרני ומראה מרשים ובריא. שפים רבים משתמשים בפטרייה זו ואוהבים מאוד לשלבה במתכונים רטובים מאחר והיא סופגת את הנוזלים.

פטריות שימאגי – פטריות חומות ולבנות בעלות מרקם פריך וטעם נפלא ומעט מריר. מתאימה למתכונים מבושלים מהסיבה שהמרירות נעלמת בבישול. פטריית השימאגי מתאימה מאוד לבישול ולהקפצה של מנות שונות רבות.

פטריות שמפיניון – פטריות בריאות ודלות קלוריות העשירות בוויטמנים ומינרליים. פטרייה זו מהנפוצות במערב ונעשה בה שימוש למרקים ורטבים.

פטריות שיטאקי– פטרייה בעלת ארומה משגעת בעלת מרקם בשרני. זוהי הפטרייה הפופולרית ביותר במזרח התיכון והיא משתלבת מעולה במנות מוקפצות כמו אורז ונודלס וירקות מוקפצים וכמו כן בסלטים, פשטידות ובתבשילים שונים.

בחירה נכונה בנבטים מלאים ביתרונות בריאותיים

נבטים יכולים להיות לצמוח מסוגים שונים של אבות מזון, כגון: קטניות, אגוזים, זרעים, דגנים ועוד. נבטים אוכלים בצורת אכילה שונות ומגוונות למשל כתוספת לסלטים ולכריכים, וגם להקפצה, תבשילים ומרקים.

לנבטים יתרונות בריאותיים רבים שהוכחו במשך השנים ותורמים לראייה ומערכת העיכול, משלימים חוסרים תזונתיים ואף מסייעים למחלות שונות כמו סרטן.

לא ניכנס במאמר זה לתהליך ההנבטה אבל רק נציין כי מאכלים מונבטים מכילים חומרים מזינים לגוף וקלים לעיכול.

הנבט המוכר לכולם המופיע בכמעט בכל מדף הם נבטי אלפלפה. נבטים אלו טעימים מאוד ומקובל להוסיף אותם לסלטים ולכריכים והם משדרגים אותם בצורה משמעותית. נבטי אלפלפה ידועים בסגולתם לסייע למניעת מחלות שונות כמו סכרת, סרטן, דלקות שונות, מחלות לב, אוסטאופורוזיס ועוד. בעת אכילת נבטי אלפלפה אנו נכניס לגופינו כמות גדולה של ויטמנים, מינרליים וחלבונים.

סוג נוסף הם נבטי הצנון המלאים בנוגדי חימצון, מינרליים וויטמינים. מאחר ונבטי הצנון מכילים וויטמין C, ויטמין B6, וויטמין B3  (ניאצין), הם ידועים בסגולתם לסייע בחיזוק המערכת החיסונית, בהרזייה, בבריאות העור ובמחלות שונות כגון לב וסרטן. ניתן לשלב את נבטי הצנון בסלטים וכריכים.

עוד סוג נפוץ של נבטים אלו נבטי המש ממשפחת השעועית, המוכרים בשמם כנבטים סיניים. נבטי השעועית בריאים מאוד ומכילים את כל סוגי הוויטמינים, אבץ, מגנזניום ומקור מעולה לסיבים תזונתיים, חומצות אמינו, נוגדי חימצון ומינרליים. נבטים השעועית ידועים מאוד כמרכיב במאכלים מוקפצים וגם כתוספת לסלטים רבים.

כנסו לאתר טרי-טרי ותהנו ממבחר נבטים ופטריות בריאים וטריים ישר מהשדה הישר לצלחת שלכם.

שתפו

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
סגירת תפריט
מה יש לי בעגלה
  • No products in the cart.
×

עגלת קניות

WhatsApp chat

אזורי המשלוחים וזמני החלוקה שלנו משתנים מידי פעם, שימו לב לזמנים המעודכנים. אם ברצונכם לבקש שעת משלוח מדויקת, אנא ציינו זאת בהערות ונעשה כל מאמץ להגיע בזמן הנוח לכם.

אזור יום
,פתח תקווה,גני תקווה,סביון,יהוד,גני יהודה,טירת יהודה,קרית אונו,כפר סירקין,נחלים,נופך,רינתיה,מזור,מגשימים,נופך,כפר מעש,גבעת שמואל,ראש העין,הוד השרון,אלישמע,עדנים,נווה ירק,נווה נאמן,אורנית, ב
,פתח תקווה,גני תקווה,סביון,יהוד,גני יהודה,טירת יהודה,קרית אונו,כפר סירקין,נחלים,נופך,רינתיה,מזור,מגשימים,נופך,כפר מעש,גבעת שמואל,ראש העין,אלישמע,עדנים,נווה ירק,נווה נאמן, ג
,פתח תקווה,גני תקווה,סביון,יהוד,גני יהודה,טירת יהודה,קרית אונו,כפר סירקין,נחלים,נופך,רינתיה,מזור,מגשימים,נופך ,כפר מעש,גבעת שמואל,ראש העין,הוד השרון,אלישמע,עדנים,נווה ירק,נווה נאמן,רמות השבים,ירקונה,כפר מלל,חגור,רמות השבים,גבעת חן,גני עם,רמת גן,הרצליה,רמת השרון,רעננה,הוד השרון,כפר סבא,אורנית, ד
,פתח תקווה,גני תקווה,סביון,יהוד,גני יהודה,טירת יהודה,קרית אונו,כפר סירקין,נחלים,נופך,רינתיה,מזור,מגשימים,נופך ,כפר מעש,גבעת שמואל,ראש העין,הוד השרון,אלישמע,עדנים,נווה ירק,נווה נאמן,אורנית,שערי תקווה,כפר סבא, ה
,פתח תקווה,גני תקווה,סביון,יהוד,גני יהודה,טירת יהודה,קרית אונו,כפר סירקין,נחלים,נופך,רינתיה,מזור,מגשימים,נופך ,כפר מעש,גבעת שמואל,ראש העין,הוד השרון,אלישמע,עדנים,נווה ירק,נווה נאמן,שערי תקווה,אורנית, ו

אנו לא מגיעים לאזורכם עדיין? פנו אלינו

אזורי המשלוחים וזמני החלוקה שלנו משתנים מידי פעם, שימו לב לזמנים המעודכנים. אם ברצונכם לבקש שעת משלוח מדויקת, אנא ציינו זאת בהערות ונעשה כל מאמץ להגיע בזמן הנוח לכם.

אזור יום
,פתח תקווה,גני תקווה,סביון,יהוד,גני יהודה,טירת יהודה,קרית אונו,כפר סירקין,נחלים,נופך,רינתיה,מזור,מגשימים,נופך,כפר מעש,גבעת שמואל,ראש העין,הוד השרון,אלישמע,עדנים,נווה ירק,נווה נאמן,אורנית, ב
,פתח תקווה,גני תקווה,סביון,יהוד,גני יהודה,טירת יהודה,קרית אונו,כפר סירקין,נחלים,נופך,רינתיה,מזור,מגשימים,נופך,כפר מעש,גבעת שמואל,ראש העין,אלישמע,עדנים,נווה ירק,נווה נאמן, ג
,פתח תקווה,גני תקווה,סביון,יהוד,גני יהודה,טירת יהודה,קרית אונו,כפר סירקין,נחלים,נופך,רינתיה,מזור,מגשימים,נופך ,כפר מעש,גבעת שמואל,ראש העין,הוד השרון,אלישמע,עדנים,נווה ירק,נווה נאמן,רמות השבים,ירקונה,כפר מלל,חגור,רמות השבים,גבעת חן,גני עם,רמת גן,הרצליה,רמת השרון,רעננה,הוד השרון,כפר סבא,אורנית, ד
,פתח תקווה,גני תקווה,סביון,יהוד,גני יהודה,טירת יהודה,קרית אונו,כפר סירקין,נחלים,נופך,רינתיה,מזור,מגשימים,נופך ,כפר מעש,גבעת שמואל,ראש העין,הוד השרון,אלישמע,עדנים,נווה ירק,נווה נאמן,אורנית,שערי תקווה,כפר סבא, ה
,פתח תקווה,גני תקווה,סביון,יהוד,גני יהודה,טירת יהודה,קרית אונו,כפר סירקין,נחלים,נופך,רינתיה,מזור,מגשימים,נופך ,כפר מעש,גבעת שמואל,ראש העין,הוד השרון,אלישמע,עדנים,נווה ירק,נווה נאמן,שערי תקווה,אורנית, ו

אנו לא מגיעים לאזורכם עדיין? פנו אלינו

דילוג לתוכן